Almond Crumble 杏仁克魯兹
Roasted almond slices dally with pure New Zealand cream, like an awkward philosophical question followed by a sensual Eureka moment. A teasingly crunchy premise delivering a smooth creamy pay off.
/烘烤出的杏仁片，混合新西兰乳脂奶油的香/
/要怎么体会，让自己决定/
现磨苦杏仁粉，烘培蛋糕基底，105℃低温烘烤美国杏仁片，每5分钟翻面，30分钟烤出香脆的克鲁兹 / Almond Crumble，
没有多余甜，影响本色的苦，做法比说法重要，这就是你的杏仁克鲁兹。
经典的杏仁蛋糕，它的起源，要追溯到神秘东方宫廷的杏仁糖，那时，杏仁点心被称为‘后宫点心’。
而在德国，杏仁点心最早是在药店出售，直到18世纪，微苦的杏仁都被看作是一种神奇药物
—————— 廿一客的cake
不知道能不能这么说。。。
我觉得我烤的chiffon更好味。。
但不得不承认 我用的奶油太烂俗了。。味道也cheap(>﹏< br>我需要研究下自制或进口的品牌。。
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